Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы
Пн-Пт:  9:00 - 18:00
Сб-Вс:  Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76  
 
	

Печь пароконвекционная Unox XFT133код товара: 32787

  • Печь пароконвекционная Unox XFT133
Печь пароконвекционная Unox XFT133
21917,- 19944,-
есть в наличии
Печь конвекционная с ручным увлажнением. Вместимость 4 противня 460х330 мм (в комплекте), расстояние между уровнями 75 мм. Электромеханическая панель управления. Корпус - нержавеющая сталь. Таймер на 120 минут. Максимальная температура 260*С. Подсветка.
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание XFT133

Печь пароконвекционная          XFT133 ARIANNA
Серия                                          LINEMISS
Назначение                                 пекарская
Тип подключения                        электрический
Тип установки                             настольный
Количество уровней                   4
Размер противней                      460х330
Расстояние между уровнями     75 мм
Максимальная температура      260°С.
Корпус                                          нержавеющая сталь
Таймер                                         на 120 мин
Панель управления                    Manual Humidity - электромеханическая
Установка влажности                 вручную
Подсветка                                    есть
Технологии                                  AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE, MAXI.Link
Реверс вентилятора                   нет
Мощность электрическая, кВт:  3
Подключение к электросети:     220В
Длина (нетто), мм:                      600
Ширина (нетто), мм:                    651
Высота (нетто), мм:                    509
Вес (нетто), кг:                            31
В комплект поставки входит 4 алюминиевых противня.
Открывание двери вручную сверху вниз.

Сопутствующие:
Шкаф расстоечный Unox XLT133 – управление электромеханическое
База Unox XR130 – открытая на 8х460x330мм, расстояние 70 мм, 598x518x782мм
Пароконденсатор Unox XC114
Адаптер Unox XC620 - с противней 460х330 мм на GN 2/3
Клапан водяной Unox XC660 -  электромагнитный, для подключения к водопроводу
Соединительный комплект Unox XC651 - для установки друг на друга печей с размером противней 460х330 (набор для защиты контрольной панели от жара, набор для соединения печей + соединительная трубка для вытяжного зонта)
Комплект для подкл. аппарата Unox XC615 - набор для подсоединения нескольких печей к водопроводу
Диск редукционный Unox XC606 - для снижения скорости воздушного потока.

Аксессуары:
Противень Unox TG305 — 460х330х15мм -алюминиевый
Противень Unox TG310 — 460х330х15мм — алюминиевый перфорированный
Противень Unox TG330 — 460х330х15мм - алюминиевый  перфорированный  тефлоновый
Противень Unox TG350 — 460х330х20мм - эмалированный из нержавеющей стали
Решетка Unox GRP305 — 470х330мм - плоская хромированная
Решетка Unox GRP310 — 470х330мм -  хромированная на 4 канала

Характеристики XFT133

Код товара:32787
Назначение печей Пекарский
Бренд Unox
Количество уровней 4
Размер противней, мм 460х330
Управление Электромеханическое
Тип подсветки камеры Светодиодный
Серия LINEMISS
Расстояние между уровнями, мм 75
Артикул XFT133
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 220В
Подключение Электрический
Мощность электрическая, кВт 3
Номер сертификата UA.TR.002.CB.0135-13
Длина (нетто), мм 600
Ширина (нетто), мм 655
Высота (нетто), мм 509
Вес (нетто), кг 31

Размеры XFT133

Длина (нетто), мм 600
Ширина (нетто), мм 655
Высота (нетто), мм 509
Вес (нетто), кг 31

Размеры в упаковке XFT133

Ширина 650
Глубина 740
Высота 550
Вес 40
Какие типы пароконвектоматов существуют?
Пароконвектоматы можно разделить на пекарские, гастрономические и универсальные. Их отличие заключается в типе емкостей, которые используются в печи. Пекарские пароконвектоматы рассчитаны на использование противней 400х600 мм. Пароконвектоматы гастрономического типа предполагают использование гастроемкостей стандарта GN 1/1. В универсальных моделях возможно использование как противней, так и гастроемкостей.
Пароконвектомат какого размера лучше выбрать для небольшого кафе?

Для кафе небольшого размера оптимальнее всего выбрать печь на 6 уровней. Для заведений с совсем маленьким числом посетителей (к примеру, мини-кафе для руководства компании) лучше приобрести мини-пароконвектомат.

Приобретать агрегат большего размера, чем требуется, нецелесообразно, так как он потребляет лишние ресурсы (электричество, воду и т.д.), но при этом изнашивается так же, как при полной загруженности.

Как подключить пароконвектомат к канализации?

Если вы решили подключить пароконвекционную печь к канализации самостоятельно, то это можно сделать двумя способами, в зависимости от конструкции вашей печи.

Если модель пароконвектомата предусматривает стационарное подключение к канализации, то его можно осуществить, используя стандартные гибкие подводки, которые крепятся к дренажному выходу находящемуся на задней панели пароконвекционной печи.

Но есть такие модели пароконвекционных печей, в которых предусмотрено стационарное подключение к канализации. Многие узнают об этом уже после осуществления покупки, поэтому если подключение к канализации принципиально важно, то такую возможность следует уточнять на момент приобретения товара. В моделях с такой конструкцией слив всех стоков будет производиться через кран в специальную емкость, устанавливаемую за печью. Единственным неудобством подобной конструкции является то, что придется постоянно контролировать состояние емкости и по мере наполнения освобождать ее от скопившейся в ней жидкости.


Почему не получается хрустящая корочка у блюд в пароконвектомате?

Многие задаются вопросом, почему в рекламных проспектах и на мастер-классах у поваров блюда, вышедшие из пароконвектомата, получаются с аппетитной на вид хрустящей корочкой, а при покупке печи вдруг обнаруживается, что эта корочка ну никак не хочет выпекаться. Причин может быть несколько.

  1. Не соблюдается технология приготовления блюда. Это вопрос профессионализма повара, поэтому на нем не будем останавливаться.
  2. Слишком плотная загрузка камеры. Печь, загруженная «под завязку», не только не позволяет вашим блюдам подрумяниться до той самой корочки, но и увеличивает общее время приготовления, поэтому если вы владелец фаст-фуда, учтите, что ваше предприятие из-за этого недочета может оказаться не таким быстрым, как заявлено в названии.
  3. При загрузке слишком часто и на продолжительное время открывается. Дело в том что при частом открывании двери климат, сложившийся в рабочей камере подвергается существенным изменениям, что не идет на пользу приготавливаемым блюдам.
  4. Неплотное закрытие двери камеры. Это не только влияет на качество приготавливаемого в данный момент блюда. Но подобная небрежность, повторяемая систематически, приводит к прогоранию уплотняющей прокладки, а это влечет за собой нарушение теплового режима в камере и, как результат, изменение технологии приготовления.

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Имя*:
E-mail*:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
Вопрос:*
Полезно знать
Направляющие для пароконвектоматов – важные детали для эффективней работы оборудования

Направляющие для пароконвектоматов – важные детали для эффективней работы оборудования

Качество работы оборудования зависит не только от эффективности функционирования основных конструктивных элементов, но и от правильного подбора дополнений и аксессуаров. Пользоваться пароконвектоматом было бы сложно без направляющих, которые используются для размещения гастроемкостей в рабочей камере.


Подробнее
Подставка под пароконвектомат – важный аксессуар для удобной работы

Подставка под пароконвектомат – важный аксессуар для удобной работы

Чтобы эксплуатация пароконвектомата была максимально удобной, необходимы специальные аксессуары. К числу таких дополнений относятся подставки, позволяющие размещать оборудование на удобной высоте. О том, что представляют собой такие подставки, поговорим в этой статье.


Подробнее

Доставка XFT133
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 249.24 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: