Миксер планетарный

Для приготовления текста различного вида: слоеного, дрожжевого, белкового и т.д. используется планетарный миксер. Это незаменимое устройство в кондитерской промышленности, на профессиональной кухне и в пекарнях, его можно использовать для приготовления картофельного пюре, перемешивания фарша, взбивания сливок.

Как правило, миксер планетарный оснащается лопастями, венчиком и вариатором скоростей. В устройствах с несколькими режимами скоростей используется ременная передача. Дежа, т.е. корпус, изготавливается из нержавеющей стали или металла. Отдельные миксеры выпускаются с ручным управлением. Конструкция планетарных миксеров предусматривает наличие съемной или вращающейся защитной решетки, чтобы предотвратить травму при работе. Миксер планетарный работает просто: кондитерская смесь взбивается в деже (емкости) месильным приспособлением – венчиком. Однако они различаются по конструкции, объему дежи, степени автоматизации, поэтому если вы решили купить планетарный миксер, то обращайте на эти вещи внимание. Современные миксеры выпускаются с объемом от 5 до 120 литров. В некоторых агрегатах есть встроенный таймер, который позволяет регулировать время замеса и перемешивания.

В нашем каталоге вы сможете выбрать планетарный миксер именно для вашего предприятия. Производители сейчас радуют нас большим ассортиментом этих устройств, и мы вам предлагаем на выбор самые надежные из них.