Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы
Пн-Пт:  9:00 - 18:00
Сб-Вс:  Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76  
 
	

Печь пароконвекционная Unox XEBC16EUE1L (линия ONE)код товара: 33419

  • Печь пароконвекционная Unox XEBC16EUE1L (линия ONE)
Печь пароконвекционная Unox XEBC16EUE1L (линия ONE)
262138,- 238546,-
есть в наличии
Электрическая, дверь открывается СЛЕВА НАПРАВО, 16 уровней 600х400 мм, тележка в комплекте, одноточечный термощуп, автоматическая система мойки, светодиодная подсветка камеры, цифровая сенсорная панель управления
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание XEBC16EUE1L (линия ONE)

Печь пароконвекционная           XEBC16EUE1L
Серия                                            BAKERTOP MIND.Maps
Панель управления                     сенсорная  ONE
Назначение                                  пекарская
Тип подключения                        электрический
Тип установки                             напольный
Количество уровней                    16
Размер противней                       600х400
Расстояние между уровнями     80 мм
Максимальная температура      260°С.
Корпус                                          нержавеющая сталь
Подсветка                                    есть, светодиодная
Технологии                                  AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE, Rotor Klean
Мощность электрическая, кВт: 29,3
Подключение к электросети:     380В
Длина (нетто), мм:                      882
Ширина (нетто), мм:                    1043
Высота (нетто), мм:                    1866
Вес (нетто), кг:                            185
Автоматическое мытье камеры готовки.
Термощуп одноточечный.
8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических).
Дверь с двойным остеклением, открывается СЛЕВА НАПРАВО.
В комплекте поставки тележка.

Сопутствующие товары:
Шкаф расстоечный Unox XEBPC16EUD — 16 уровней на 600х400 мм.
Шкаф расстоечный Unox XEBPC16EUM — 16 уровней на 600х400 мм.
Тележка Unox XEBTC16EU — с рамой на 16 уровней на 600х400 мм.
Средство моющее Unox DB1015A0 (набор) - концентрированное моющее / ополаскивающее средство.

Характеристики XEBC16EUE1L (линия ONE)

Код товара:33419
Назначение печей Пекарский
Бренд Unox
Количество уровней 16
Размер противней, мм 400x600
Управление Сенсорное
Тип мойки Автоматическая
Термощуп Есть
Количество скоростей вентилятора 8
Подключение к водопроводу Есть
Подключение к канализации Есть
Остекление двери 2
Тип подсветки камеры Светодиодный
Серия BAKERTOP MIND.MAPS
Расстояние между уровнями, мм 80
Артикул XEBC16EUE1L (линия ONE)
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 380В
Подключение Электрический
Мощность электрическая, кВт 29.3
Длина (нетто), мм 882
Ширина (нетто), мм 1043
Высота (нетто), мм 1866
Вес (нетто), кг 185

Размеры XEBC16EUE1L (линия ONE)

Длина (нетто), мм 882
Ширина (нетто), мм 1043
Высота (нетто), мм 1866
Вес (нетто), кг 185

Размеры в упаковке XEBC16EUE1L (линия ONE)

Ширина 900
Глубина 1230
Высота 2030
Вес 195
Какие типы пароконвектоматов существуют?
Пароконвектоматы можно разделить на пекарские, гастрономические и универсальные. Их отличие заключается в типе емкостей, которые используются в печи. Пекарские пароконвектоматы рассчитаны на использование противней 400х600 мм. Пароконвектоматы гастрономического типа предполагают использование гастроемкостей стандарта GN 1/1. В универсальных моделях возможно использование как противней, так и гастроемкостей.
Пароконвектомат какого размера лучше выбрать для небольшого кафе?

Для кафе небольшого размера оптимальнее всего выбрать печь на 6 уровней. Для заведений с совсем маленьким числом посетителей (к примеру, мини-кафе для руководства компании) лучше приобрести мини-пароконвектомат.

Приобретать агрегат большего размера, чем требуется, нецелесообразно, так как он потребляет лишние ресурсы (электричество, воду и т.д.), но при этом изнашивается так же, как при полной загруженности.

Как подключить пароконвектомат к канализации?

Если вы решили подключить пароконвекционную печь к канализации самостоятельно, то это можно сделать двумя способами, в зависимости от конструкции вашей печи.

Если модель пароконвектомата предусматривает стационарное подключение к канализации, то его можно осуществить, используя стандартные гибкие подводки, которые крепятся к дренажному выходу находящемуся на задней панели пароконвекционной печи.

Но есть такие модели пароконвекционных печей, в которых предусмотрено стационарное подключение к канализации. Многие узнают об этом уже после осуществления покупки, поэтому если подключение к канализации принципиально важно, то такую возможность следует уточнять на момент приобретения товара. В моделях с такой конструкцией слив всех стоков будет производиться через кран в специальную емкость, устанавливаемую за печью. Единственным неудобством подобной конструкции является то, что придется постоянно контролировать состояние емкости и по мере наполнения освобождать ее от скопившейся в ней жидкости.


Почему не получается хрустящая корочка у блюд в пароконвектомате?

Многие задаются вопросом, почему в рекламных проспектах и на мастер-классах у поваров блюда, вышедшие из пароконвектомата, получаются с аппетитной на вид хрустящей корочкой, а при покупке печи вдруг обнаруживается, что эта корочка ну никак не хочет выпекаться. Причин может быть несколько.

  1. Не соблюдается технология приготовления блюда. Это вопрос профессионализма повара, поэтому на нем не будем останавливаться.
  2. Слишком плотная загрузка камеры. Печь, загруженная «под завязку», не только не позволяет вашим блюдам подрумяниться до той самой корочки, но и увеличивает общее время приготовления, поэтому если вы владелец фаст-фуда, учтите, что ваше предприятие из-за этого недочета может оказаться не таким быстрым, как заявлено в названии.
  3. При загрузке слишком часто и на продолжительное время открывается. Дело в том что при частом открывании двери климат, сложившийся в рабочей камере подвергается существенным изменениям, что не идет на пользу приготавливаемым блюдам.
  4. Неплотное закрытие двери камеры. Это не только влияет на качество приготавливаемого в данный момент блюда. Но подобная небрежность, повторяемая систематически, приводит к прогоранию уплотняющей прокладки, а это влечет за собой нарушение теплового режима в камере и, как результат, изменение технологии приготовления.

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Имя*:
E-mail*:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
Вопрос:*
Полезно знать
Направляющие для пароконвектоматов – важные детали для эффективней работы оборудования

Направляющие для пароконвектоматов – важные детали для эффективней работы оборудования

Качество работы оборудования зависит не только от эффективности функционирования основных конструктивных элементов, но и от правильного подбора дополнений и аксессуаров. Пользоваться пароконвектоматом было бы сложно без направляющих, которые используются для размещения гастроемкостей в рабочей камере.


Подробнее
Подставка под пароконвектомат – важный аксессуар для удобной работы

Подставка под пароконвектомат – важный аксессуар для удобной работы

Чтобы эксплуатация пароконвектомата была максимально удобной, необходимы специальные аксессуары. К числу таких дополнений относятся подставки, позволяющие размещать оборудование на удобной высоте. О том, что представляют собой такие подставки, поговорим в этой статье.


Подробнее

Доставка XEBC16EUE1L (линия ONE)
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 2078.65 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: