Подставки

Для успешного функционирования пароконвектоматов необходимо приобретать вспомогательное оборудование, которое широко представлено в ассортименте компании Gastrotech. К нему относятся различные гастроёмкости, направляющие, а также подставки.

Подставка для конвекционной печи или конвектомата предназначена для установки данного оборудования, а также гастроемкостей и противней. Они изготавливаются для печей таких брендов, как Rational, Unox, Angelo Po, Electrolux и т.д. В целях гигиены они выполняются из высококачественной нержавеющей стали. Конструкция подставки состоит из гладкой поверхности и каркаса, который оснащен двумя рядами направляющих из нержавеющей стали. Поверхность изготавливается из пищевой нержавеющей стали марки AISI 430. Каркас конструкции укрепляется нижней обвязкой с четырёх сторон.

К каждой модели пароконвектомата производители рекомендуют применять определённые подставки. Так, в ассортименте представлены подставки Unox XR 401 именно для моделей XB - XG 400/600/800. Помимо хранения гастрономических ёмкостей подставку можно использовать в качестве теплового шкафа для сохранения посуды в тепле. Такую возможность обеспечивает производитель Rational.

Подставки (или базы) для пароконвектоматов и конвекционных печей бывают закрытыми или открытыми, а также снабжаются направляющими. Открытая подставка – это обычный каркас из нержавеющей стали. Иногда в ней предусматривается полка для кухонного инвентаря, чтобы экономить пространство.

Закрытая подставка напоминает своей конструкцией шкаф, т.к. она закрыта со всех сторон. В ней можно хранить не только кухонный инвентарь, но и аксессуары для пароконвектомата и конвекционных печей.

Итак, в ассортименте компании Gastrotech вы сможете выбрать подставку именно для вашего пароконвектомата или конвекционной печи.