Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы Пн-Пт:    9:00 - 18: 00
Сб-Вс:    Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76
 

Посудомоечная машина

Стол холодильный Oztiryakiler 7919.27NMV.00 Витрина холодильная EWT INOX RTW-100L Сосисковарка Bartscher A120456 Ларь морозильный EWT INOX CF423SD Миксер молочный EMM1
Хиты продаж
Полезно знать
Посудомоечное оборудование – чистая посуда без труда

Посудомоечное оборудование – чистая посуда без труда

Приобрести посудомоечную технику – это значит обеспечить экономию времени, денег и места на кухне. Но прежде, чем купить машину для мытья посуды, нужно определиться, какой тип оборудования необходим для данного заведения общественного питания.

Подробнее
Профессиональные посудомоечные машины - пусть мойкой занимаются специалисты

Профессиональные посудомоечные машины - пусть мойкой занимаются специалисты

На современной кухне без посудомоечной машины не обойтись. Какими бывают промышленные помощники и какую выбрать для своего предприятия общественного питания и пойдет речь в этой статье.
Подробнее

Посудомоечная машина

Профессиональные посудомоечные машины – такой же неотъемлемый атрибут кухни любого заведения общепита, как и холодильники, плиты,  разделочные столы и прочее. Они не только позволяют существенно экономить время и ресурсы (воду, моющие средства, электроэнергию), но и обеспечивают выполнение санитарно-гигиенических требований, поскольку с мытьём посуды справляются гораздо лучше, чем человеческие руки. Само собой разумеется, что на предприятиях питания используются промышленные посудомоечные машины. Главное их отличие  от бытовых машин заключается в более коротком цикле мытья (всего 2-3 минуты) и возможности многократного использования воды в баке (он, кстати, отличается бОльшим объёмом).

По типу посуды промышленные посудомойки можно разделить на:

- машины для мойки котлов,

- машины для мойки ножей.

Как правило, когда речь идёт о посудомоечных машинах, имеются в виду универсальные агрегаты. Именно они пользуются наибольшей популярностью. По принципу работы они  делятся на:

- купольные (или капотные),

- туннельные.

Пожалуй, идеальная посудомоечная машина для кафе или небольшого бара – это машина фронтального типа, похожая на бытовую посудомойку. Такие агрегаты удобны в использовании, так как без проблем подключаются к любой электросети и встраиваются под барную стойку или под раковину, позволяя сэкономить рабочее пространство. Однако фронтальные посудомойки не отличаются высокой производительностью, так что в больших заведениях общепита с высокой проходимостью устанавливать их нецелесообразно. 

В ресторанах и больших кафе будет уместной купольная посудомоечная машина. Для столовой, комбината или цеха бортового питания с большим количеством посадочных мест подойдёт туннельная посудомойка (её конвейерный вариант). Как правило, конвейерные машины устанавливаются там, где посуда более-менее однообразная и её поток непрерывен. Такие машины можно назвать монстрами-посудомойками, так как их производительность достигает 7000 единиц посуды в час. Что касается купольных машин, то их можно считать высокопроизводительными универсальными машинами. Их главным преимуществом можно считать возможность одновременного мытья самой разной посуды, приборов и кухонного инвентаря (противней, кастрюль, подносов  и т.д.). Так что если вам нужна посудомоечная машина для ресторана, обратите внимание на купольные агрегаты.