Режим работы
Режим работы
Пн-Пт: 9:00 - 18:00
Сб-Вс: Выходной
Пн-Пт: 9:00 - 18:00
Сб-Вс: Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76
Расстоечный шкаф
Шкаф расстоечный Unox XLT133
Шкаф расстоечный, ручное управление, 8 уровней 460х330 мм, расстояние между уровнями 70 мм, максимальная температура 70 ... далее
код товара: 29509
есть в наличии
Назначение печей: Пекарский,
Бренд: Unox,
Количество уровней: 8,
Размер противней, мм: 460х330,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.2,
|
Шкаф расстоечный Unox XEKPT08HSC
Для печей с панелями управления MASTER, TOUCH и LED, управляется с панели управления печи, вместимость: 8 противней 460x... далее
код товара: 36157
есть в наличии
Бренд: Unox,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.2,
|
Шкаф расстоечный Unox XLT193
Шкаф расстоечный, ручное управление, 8 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 70 мм, макс. температура 70 градусо... далее
код товара: 29511
есть в наличии
Бренд: Unox,
Страна производитель: Италия,
Мощность электрическая, кВт: 1.2,
|
Шкаф расстоечный Unox XEKPT08EUC
Для печей с панелями управления MASTER, TOUCH и LED, управляется с панели управления печи, вместимость 8 противней 600x4... далее
код товара: 35562
есть в наличии
Бренд: Unox,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.2,
|
Затрудняетесь с выбором? Мы Вам поможем!
Позвоните нам
(044) 3-3
Не дозвонились?
Мы вам перезвоним
Консультант сайта
Задайте вопрос |
Шкаф расстоечный Unox XEKPT10EUC
Для печей с панелями управления MASTER, TOUCH и LED, управляется с панели управления печи, вместимость 10 противней 600x... далее
код товара: 37338
есть в наличии
Бренд: Unox,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.2,
|
Шкаф расстоечный Unox XEBPC08EUB
Управляется через печь с панелью BakerTouch, 4 уровня, вместимость: 8 противней 600х400 мм (по 2 противня на каждом уров... далее
код товара: 38603
есть в наличии
Бренд: Unox,
Количество уровней: 4,
Размер противней, мм: 600х400,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 2.3,
|
Шкаф расстоечный Unox XEBPC12EUB
Управляется через печь с панелью BakerTouch, 6 уровней, вместимость 12 противней 600х400 мм (по 2 противня на каждом уро... далее
код товара: 38535
есть в наличии
Бренд: Unox,
Количество уровней: 12,
Размер противней, мм: 600х400,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 2.3,
|
Шкаф расстоечный* Unox XL404+XC245
С независимой панелью управления , вместимость: 12 противней 600х400 мм (6 уровней по 2 противня на каждом), стеклянная ... далее
код товара: 16403
есть в наличии
Бренд: Unox,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 2.4,
от 25904
Подробнее
|
Шкаф расстоечный Unox XL413
Ручное управление, корпус - нержавеющая сталь, вместимость - 12 противней 600х400 мм (6 уровней по 2 противня на каждом... далее
код товара: 29507
есть в наличии
Бренд: Unox,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 2.4,
|
Шкаф расстоечный Moretti Forni L60/S100E
Для печей S100E. Без увлажнения. 6 уровней под противни 600х400 мм. Максимальная температура 65 град. Галогенная подсвет... далее
код товара: 48717
нет в наличии
Бренд: Moretti Forni,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.5,
|
Шкаф расстоечный Moretti Forni L60/S120E
Для печей S120E. Без увлажнения. 6 уровней под противни 600х400 мм. Максимальная температура 65 град. Галогенная подсвет... далее
код товара: 48719
нет в наличии
Бренд: Moretti Forni,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.5,
|
Шкаф расстоечный Moretti Forni L80/S100E
Для печей S100E. Без увлажнения. 6 уровней под противни 600х400 мм. Максимальная температура 65 град. Галогенная подсвет... далее
код товара: 48721
нет в наличии
Бренд: Moretti Forni,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.5,
|
Шкаф расстоечный Moretti Forni L80/S120E
Для печей S120E. Без увлажнения. 6 уровней под противни 600х400 мм. Максимальная температура 65 град. Галогенная подсвет... далее
код товара: 48722
нет в наличии
Бренд: Moretti Forni,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.5,
|
Шкаф расстоечный Moretti Forni L60/S125E
Для печей S125E. Без увлажнения. 6 уровней под противни 600х400 мм. Максимальная температура 65 град. Галогенная подсвет... далее
код товара: 48720
нет в наличии
Бренд: Moretti Forni,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.5,
|
Шкаф расстоечный Forni Fiorini FLEX
Шкаф расстоечный для ротационной печи FLEX с нагревом и парогенератором, вместимость до 18 противней 600х400 мм (расстоя... далее
код товара: 33132
нет в наличии
Бренд: Forni Fiorini,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 380В,
Мощность электрическая, кВт: 2.2,
|
Шкаф расстоечный Moretti Forni L80/S125E
Для печей S125E. Без увлажнения. 6 уровней под противни 600х400 мм. Максимальная температура 65 град. Галогенная подсвет... далее
код товара: 48723
нет в наличии
Бренд: Moretti Forni,
Страна производитель: Италия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 1.5,
|
Шкаф расстоечный Wiesheu Prover GS64L
20 уровней, 600х400 мм, 20-45°C, панель управления Classic, непрямая подсветка, на колесах... далее
код товара: 17616
нет в наличии
Бренд: Wiesheu,
Количество уровней: 20,
Страна производитель: Германия,
Подключение к электросети: 220В,
Мощность электрическая, кВт: 2.1,
|
Процесс выпечки вкусных хлебобулочных изделий не будет успешным без предварительной подготовки теста, которую вам может обеспечить шкаф расстоечный.
Расстоечный шкаф используется для создания комфортных условий брожения теста перед выпечкой. Его основное предназначение заключается в окончательной расстойке заготовок из теста перед отправкой их на выпечку. В шкаф расстоечный помещают тестовые заготовки перед выпечкой для того чтобы, находясь в благоприятной атмосфере (до +30 °С и влажности в пределах 75-85%), нарушенная при формировании структура дрожжевого теста восстанавливалась, а за счет насыщения теста углекислым газом, происходило его разрыхление.
Расстоечные шкафы, выполняя функцию расстойки, играют не последнюю роль в производстве выпечки. Благодаря насыщению углекислым газом в шкафу, она получается мягкой, пышной и рыхлой. Расстоечные шкафы используются на небольших и крупных производствах (кафе, ресторанах, гостиницах, кондитерских цехах и хлебобулочных комбинатах). В кондитерских и хлебопекарнях шкаф расстоечный часто используется вместе с одноформатными печами.
Расстоечный шкаф оснащен системой пароувлажнения и регулятором температуры внутри шкафа. Внизу шкафа установлен поддон, оснащенный тэном, со специальной губкой, которая впитывает излишнюю влагу. Предназначение тэна – преобразование этой влаги в пар. Благодаря этому, внутри шкафа достигается теплая и влажная среда, необходимая для процесса расстойки. Наша компания предлагает вашему вниманию расстоечные шкафы от ведущих производителей мира. Мы являемся прямыми поставщиками оборудования от их изготовителей, потому все товары подтверждены сертификатом высокого качества и реализуются по реальным ценам.
Подбор оборудования
Новинки
Гриль саламандра электрический Sirman SALAMANDRA MOBILE PRO I/2 G (30143502)
Фритюрница электрическая Oztiryakiler OFEI8090 (арт.7856.N1.80908.02)
Диск для овощерезки Sammic FCE2
Полезно знать
Расстоечный шкаф – незаменимый помощник кондитера
Чтобы дрожжевое тесто для выпечки получалось неизменно воздушным, на предприятиях общественного питания используются специальные расстоечные шкафы. О них и пойдет речь в данной статье.
Аксессуары и дополнительное оборудование для пароконвектоматов
Для того, чтобы пароконвектоматы служили долго и приносили максимум пользы, их производители предлагают широкий выбор аксессуаров, которые расширяют функциональные возможности автоматов, облегчают их эксплуатацию и продлевают срок службы.