Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы
Пн-Пт:  9:00 - 18:00
Сб-Вс:  Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76  
 
	

Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISOкод товара: 17759

  • Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISO
Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISO
52271,- 50703,-
есть в наличии
Вместимость 3 противня GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х280 мм, расстояние между противнями 70 мм., хладагент R404 или R507, корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание AT03ISO

Аппарат шоковой заморозки             AT03ISO
Тип подключения                                 электрический
Тип установки                                      напольный
Количество рабочих режимов            2  -  охлаждение до +3ºС, замораживание до -18ºС.
Количество уровней                            3
Расстояние между уровнями, мм      70
Вместимость                                        3хGN 1/1 или 3х600х400
Размер камеры, мм                            610х410х280 мм
Производительность:  
                  охлаждение                        14 кг/за 90мин (с +70°C до +3°C)
                  заморозка                          11кг/за 240 мин (с +70 °C до -18°C)
Хладогент                                              R404 или R507
Внутренняя поверхность и корпус        нержавеющая сталь AISI 304
Температура окружающей среды, °C  до +43
Мощность, кВт                                      1,15
Напряжение, В                                       220
Габаритные размеры, мм                    750х740х750
Вес, кг                                                     50
В комплекте термощуп для автоматического контроля цикла охлаждения

    Аппарат шоковой заморозки используется на предприятиях общественного питания для сохранения готового блюда свежим без потери вкусовых качеств. Аппарат шоковой заморозки позволяет значительно оптимизировать процесс приготовления блюд и снизить стоимость производства как в больших ресторанах, так и в скромных кафе, пиццериях и кондитерских, улучшить качество обслуживания. Ведь скорость обслуживания клиентов напрямую зависит от времени приготовления блюда, а использование замороженных заготовок дает возможность выполнить заказ максимум в течение 15 минут. При этом по вкусу и качеству блюдо ничем не будет отличаться от свежеприготовленного. Перед подачей такой полуфабрикат за 10-15 минут доводится до готовности в пароконвектомате.

Использование аппарата шоковой заморозки позволяет
- иметь в наличии широкий ассортимент практически готовых блюд, прекрасно сохранивших свои вкусовые качества, форму и аромат;
- избежать потерь веса размороженных блюд и продуктов за счет уменьшения потери жидкости;
- высокая скорость охлаждения подавляет размножение патогенной флоры (самый быстрый рост бактерий происходит при температуре от +65 до +10 градусов), и это позволяет сохранить продукты в соответствии со стандартами НАССР;
- экономить на сезонных закупках, ведь при шоковой заморозке до -18°С продукты прекрасно сохраняются от 3 до 12 месяцев;
- существенно оптимизировать работу кухни.








Характеристики AT03ISO

Код товара:17759
Бренд DGD
Артикул AT03ISO
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 220В
Мощность электрическая, кВт 1.15
Номер сертификата UA1.039.0157970-13
Длина (нетто), мм 750
Ширина (нетто), мм 740
Высота (нетто), мм 750
Вес (нетто), кг 50

Размеры AT03ISO

Длина (нетто), мм 750
Ширина (нетто), мм 740
Высота (нетто), мм 750
Вес (нетто), кг 50

Размеры в упаковке AT03ISO

Ширина 780
Глубина 780
Высота 910
Вес 50

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Имя*:
E-mail*:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
Вопрос:*
Полезно знать
Торговый холод – необходимый компонент успешного бизнеса

Торговый холод – необходимый компонент успешного бизнеса

Ни одно предприятие торговли не может полноценно работать без холодильного оборудования. Но чтобы сохранить качество и товарный вид продукции, а также свести к минимуму лишние траты, холодильную и морозильную технику необходимо правильно подобрать.


Подробнее
Аппарат шоковой заморозки – максимум вкуса при длительном хранении

Аппарат шоковой заморозки – максимум вкуса при длительном хранении

Обычные методы заморозки приводят к потере товарного вида и вкусовых качеств продукта. Однако аппарат шоковой заморозки поможет решить эту проблему.
Подробнее

Доставка AT03ISO
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 538.03 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: