Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы
Пн-Пт:  9:00 - 18:00
Сб-Вс:  Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76  
 
	

Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05код товара: 39382

  • Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05
Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05
61341,- 59501,-
есть в наличии
Вместимость 5 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х410 мм, расстояние между противнями 70 мм, хладагент R404 или R507, корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание ATT05

Аппарат шоковой заморозки                    ATT05
Тип подключения                                       электрический
Тип установки                                            напольный
Тип оттайки                                               воздушная, ручная
Вместимость                                             5хGN 1/1 или 600х400
Внутренний размер камеры, мм             610x410x410
Шаг поддонов, мм                                      70
Внутренняя поверхность и корпус           нержавеющая сталь AISI 304
Температура окружающей среды, °C      до +43
Производительность:
                  охлаждение                               23 кг/за 90мин (с +70°C до +3°C)
                  заморозка                                12 кг/за 240 мин (с +70 °C до -18°C)
Хладагент                                                   R404 или R507
Мощность, кВт                                           1,424
Напряжение, В                                           220
Габаритные размеры, мм                       750x740x870/900
Вес, кг                                                         92

В комплекте поставки:
термощуп для автоматического контроля цикла охлаждения
5 комплектов направляющих


    Аппарат шоковой заморозки используется на предприятиях общественного питания для сохранения готового блюда свежим без потери вкусовых качеств. Аппарат шоковой заморозки позволяет значительно оптимизировать процесс приготовления блюд и снизить стоимость производства как в больших ресторанах, так и в скромных кафе, пиццериях и кондитерских, улучшить качество обслуживания. Ведь скорость обслуживания клиентов напрямую зависит от времени приготовления блюда, а использование замороженных заготовок дает возможность выполнить заказ максимум в течение 15 минут. При этом по вкусу и качеству блюдо ничем не будет отличаться от свежеприготовленного. Перед подачей такой полуфабрикат за 10-15 минут доводится до готовности в пароконвектомате.

    Использование аппарата шоковой заморозки позволяет
- иметь в наличии широкий ассортимент практически готовых блюд, прекрасно сохранивших свои вкусовые качества, форму и аромат;
- избежать потерь веса размороженных блюд и продуктов за счет уменьшения потери жидкости;
- высокая скорость охлаждения подавляет размножение патогенной флоры (самый быстрый рост бактерий происходит при температуре от +65 до +10 градусов), и это позволяет сохранить продукты в соответствии со стандартами НАССР;
- экономить на сезонных закупках, ведь при шоковой заморозке до -18°С продукты прекрасно сохраняются от 3 до 12 месяцев;
- существенно оптимизировать работу кухни.

Опции:
GUABB - комплект направляющих
GRPLTGN - Решетчатая полка с пластиковым покрытием, размер GN 1/1
GRPLPAS - Решетчатая полка с пластиковым покрытием, размер 600х400 мм
TGLGN - противень из нержавеющей стали 530х352х12 мм
PFTGN - перфорированная полка с нержавеющей стали, размер GN 1/1
PFTPS - перфорированная полка с нержавеющей стали, размер 600х400 мм
SONCU - термощуп
SONCA -  датчик температуры
RUOABB - комплект колес (2 шт с тормозом)

Характеристики ATT05

Код товара:39382
Бренд Tecnodom
Артикул ATT05
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 220В
Мощность электрическая, кВт 1.424
Длина (нетто), мм 750
Ширина (нетто), мм 740
Высота (нетто), мм 900
Вес (нетто), кг 92

Размеры ATT05

Длина (нетто), мм 750
Ширина (нетто), мм 740
Высота (нетто), мм 900
Вес (нетто), кг 92

Размеры в упаковке ATT05

Ширина 800
Глубина 800
Высота 1050
Вес 98

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Полезно знать
Торговый холод – необходимый компонент успешного бизнеса

Торговый холод – необходимый компонент успешного бизнеса

Ни одно предприятие торговли не может полноценно работать без холодильного оборудования. Но чтобы сохранить качество и товарный вид продукции, а также свести к минимуму лишние траты, холодильную и морозильную технику необходимо правильно подобрать.


Подробнее
Аппарат шоковой заморозки – максимум вкуса при длительном хранении

Аппарат шоковой заморозки – максимум вкуса при длительном хранении

Обычные методы заморозки приводят к потере товарного вида и вкусовых качеств продукта. Однако аппарат шоковой заморозки поможет решить эту проблему.
Подробнее

Доставка ATT05
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 620.52 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: