Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы
Пн-Пт:  9:00 - 18:00
Сб-Вс:  Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76  
 
	

Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT07код товара: 39397

  • Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT07
Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT07
Вместимость 7х GN1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм, расстояние между противнями 105 мм, охлаждение 25 кг, заморозка 15 кг, хладагент R404 или R507, внутренняя поверхность и корпус - нержавеющая сталь
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание ATT07

Аппарат шоковой заморозки                    ATT07
Тип подключения                                       электрический
Тип установки                                            напольный
Тип оттайки                                                воздушная, ручная
Вместимость                                             7хGN 1/1 или 600х400
Внутренний размер камеры, мм             610x410x760
Шаг поддонов, мм                                      105
Внутренняя поверхность и корпус           нержавеющая сталь AISI 304
Температура окружающей среды, °C      до +43
Производительность:
                  охлаждение                              25 кг/за 90мин (с +70°C до +3°C)
                  заморозка                                15 кг/за 240 мин (с +70 °C до -18°C)
Хладагент                                                   R404 или R507
Мощность, кВт                                           1,49
Напряжение, В                                           220
Габаритные размеры, мм                       750x740x1300/1320
Вес, кг                                                         111

В комплекте поставки:
термощуп для автоматического контроля цикла охлаждения
7 комплектов направляющих

    Аппарат шоковой заморозки используется на предприятиях общественного питания для сохранения готового блюда свежим без потери вкусовых качеств. Аппарат шоковой заморозки позволяет значительно оптимизировать процесс приготовления блюд и снизить стоимость производства как в больших ресторанах, так и в скромных кафе, пиццериях и кондитерских, улучшить качество обслуживания. Ведь скорость обслуживания клиентов напрямую зависит от времени приготовления блюда, а использование замороженных заготовок дает возможность выполнить заказ максимум в течение 15 минут. При этом по вкусу и качеству блюдо ничем не будет отличаться от свежеприготовленного. Перед подачей такой полуфабрикат за 10-15 минут доводится до готовности в пароконвектомате.

Использование аппарата шоковой заморозки позволяет
- иметь в наличии широкий ассортимент практически готовых блюд, прекрасно сохранивших свои вкусовые качества, форму и аромат;
- избежать потерь веса размороженных блюд и продуктов за счет уменьшения потери жидкости;
- высокая скорость охлаждения подавляет размножение патогенной флоры (самый быстрый рост бактерий происходит при температуре от +65 до +10 градусов), и это позволяет сохранить продукты в соответствии со стандартами НАССР;
- экономить на сезонных закупках, ведь при шоковой заморозке до -18°С продукты прекрасно сохраняются от 3 до 12 месяцев;
- существенно оптимизировать работу кухни.

Опции:
GUABB - комплект направляющих
GRPLTGN - Решетчатая полка с пластиковым покрытием, размер GN 1/1
GRPLPAS - Решетчатая полка с пластиковым покрытием, размер 600х400 мм
TGLGN - противень из нержавеющей стали 530х352х12 мм
PFTGN - перфорированная полка с нержавеющей стали, размер GN 1/1
PFTPS - перфорированная полка с нержавеющей стали, размер 600х400 мм
SONCU - термощуп
SONCA -  датчик температуры
RUOABB - комплект колес (2 шт с тормозом)

Характеристики ATT07

Код товара:39397
Бренд Tecnodom
Артикул ATT07
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 220В
Мощность электрическая, кВт 1.49
Длина (нетто), мм 750
Ширина (нетто), мм 740
Высота (нетто), мм 1320
Вес (нетто), кг 111

Размеры ATT07

Длина (нетто), мм 750
Ширина (нетто), мм 740
Высота (нетто), мм 1320
Вес (нетто), кг 111

Размеры в упаковке ATT07

Ширина 800
Глубина 800
Высота 1400
Вес 119

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Полезно знать
Торговый холод – необходимый компонент успешного бизнеса

Торговый холод – необходимый компонент успешного бизнеса

Ни одно предприятие торговли не может полноценно работать без холодильного оборудования. Но чтобы сохранить качество и товарный вид продукции, а также свести к минимуму лишние траты, холодильную и морозильную технику необходимо правильно подобрать.


Подробнее
Аппарат шоковой заморозки – максимум вкуса при длительном хранении

Аппарат шоковой заморозки – максимум вкуса при длительном хранении

Обычные методы заморозки приводят к потере товарного вида и вкусовых качеств продукта. Однако аппарат шоковой заморозки поможет решить эту проблему.
Подробнее

Доставка ATT07
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 430.83 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: