Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы
Пн-Пт:  9:00 - 18:00
Сб-Вс:  Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76  
 
	

Тестомес Alimacchine SM05FMкод товара: 28685

  • Тестомес Alimacchine SM05FM
Тестомес Alimacchine SM05FM
24668,- 22448,-
есть в наличии
Корпус - крашенный металл, несъемная дежа, неподъемный рабочий механизмм, дежа 7 л, количество теста 5 кг, 1 скорость
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание SM05FM

Тестомес                                                      SM05FM
Голова тестомеса                                        стационарная
Дежа                                                             несъемная
Количество скоростей                                1
Скорость вращения дежи, об/мин             20
Скорость вращения спирали, об/мин       129
Мощность, кВт                                             0.37
Напряжение, В                                             220
Обьем дежи, л                                              7
Количество теста, кг                                   5
Габаритные размеры дежи, мм                 260хh140
Разовая загрузка муки, кг                          3
Тип рабочего органа                                    спиралеобразный
Габаритные размеры, мм                           280x520x440
Вес, кг                                                           36

          Тестомес спиральный предназначен для замеса дрожжевого теста для таких продуктов как пицца, булочки, пирожки, хлеб и т.п. Данная модель профессионального тестомесильного оборудования, для хлебопекарных предприятий и заведений общественного питания, может использоваться как в пекарнях, так и в столовых, кафе, ресторанах, пиццериях и домашних условиях.
          Спираль особой формы дает возможность за несколько минут получить совершенно однородное тесто. Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали, которая устойчива к коррозийным процессам. Корпус тестомеса - крашенній металл. Тестомес оснащен неподъемным рабочим месильным механизмом. Дежа стационарная не съемная. Для обеспечения безопасности работ на крышке установлен предохранительный микровыключатель, исключающий случайное включение механизма.

Характеристики SM05FM

Код товара:28685
Бренд Alimacchine
Модель SM05FM
Артикул SM05FM
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 220В
Объем дежи, л 5-10
Количество скоростей 1
Исполнение несъемная дежа, неподвижная верхняя часть
Мощность электрическая, кВт 0.37
Номер сертификата UA1.182.0017145-14
Длина (нетто), мм 280
Ширина (нетто), мм 520
Высота (нетто), мм 440
Вес (нетто), кг 36

Размеры SM05FM

Длина (нетто), мм 280
Ширина (нетто), мм 520
Высота (нетто), мм 440
Вес (нетто), кг 36

Размеры в упаковке SM05FM

Ширина 660
Глубина 360
Высота 730
Вес 25
Для чего используются двухскоростные тестомесы и тестомесы с вариатором?
Разные виды теста требуют разных способов замеса. В некоторых случаях требуется подсыпка теста или долив воды. Большое значение имеет также скорость и интенсивность замешивания.
Как подключить тестомес?

Для моделей с подключением 220В все предельно просто. Достаточно просто воткнуть вилку в розетку и тестомес будет готов работать. А вот модели с трехфазным подключением, как правило, поставляются без вилки. В этом случае необходимо пригласить специалиста-электрика, который сможет правильно подключить фазы. При неправильном подключении тестомес не будет работать или же начнет крутить спираль в обратную сторону, что приведет к поломке устройства.

Как правильно рассчитать загрузку тестомеса?
Загрузку необходимо рассчитывать исходя из объема дежи, который указан в параметрах тестомеса. Для свободного перемешивания тесто не должно занимать более 2/3 дежи, но при этом его объем должен быть не менее 1/3 объема дежи. Например, для тестомеса с дежой объемом 10л максимальное количество теста составит 7л, а минимальное – 3л.
В каком порядке нужно смешивать ингредиенты в тестомесе, чтобы получить тесто высокого качества?
Чтобы получить тесто высокого качества и не допустить поломки тестомеса, сначала в дежу оборудования нужно налить воду (чтобы исключить попадание муки в пространство между крюком и дном дежи), а затем добавлять остальные ингредиенты, соответственно технологии приготовления конкретного вида теста.
Почему тестомес делает липкое тесто?
Может быть два варианта: несоблюдение технологии приготовления текста и дефект в самом оборудовании. Если до определенного момента вязкость текста вас устраивала, а потом начались проблемы, то стоит обратиться в сервисный центр, где специалисты исследуют тестомес и устранят дефект. Если же у вас сразу не задалось, то стоит обратить внимание на отзывы профессионалов о данной модели. Если у вас оборудование таких известных производителей как Alimacchine, Pizza Group, Fimar или EWT INOX, то проблем на начальном этапе возникнуть не может. А если это неизвестный китайский производитель, то мы лишь можем посоветовать заменить технику.

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Имя*:
E-mail*:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
Вопрос:*
Полезно знать
Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Открытие пекарного производства – прекрасный выбор для тех, кто хочет основать собственный бизнес, ведь ни одна ежедневная трапеза не обходится без хлебобулочных изделий. Но чтобы пекарня приносила прибыль, ее нужно правильно оборудовать.

Подробнее
Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Открыть пиццерию – непростая задача. Нужно так выбрать оснащение, чтобы оно служило долго, максимально соответствовало потребностям данного конкретного заведения и требовало минимум ухода.


Подробнее

Доставка SM05FM
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 235.84 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: