Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы Пн-Пт:    9:00 - 18: 00
Сб-Вс:    Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76
 

Тестомес Alimacchine SM20FT2Vкод товара: 28702

  • Тестомес Alimacchine SM20FT2V
Тестомес Alimacchine SM20FT2V
34808,-
есть в наличии
Тестомес, корпус крашенный металл, несъемная дежа, неподъемный рабочий механизм, дежа 22 л, количество теста 17 кг, 2 скорости
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание SM20FT2V

Тестомес                                          SM20FT2V
Тип подключения                             электрический
Тип                                                        спиральный
Тип дежи                                           несъемная    
Объем дежи, л                                    22
Размер дежи, мм                             365х240
Загрузка муки, кг                            11
Количество скоростей                    2
Напряжение, В                                   380
Мощность, кВт                                   0,75
Габаритные размеры, мм               730x385x660
Вес, кг                                               69

     Тестомес предназначен для хлебопекарного и кондитерского производства; подходит для приготовления за один замес до 17 кг теста для хлеба, булочек, пирожков, пиццы и т.д. Спиралевидная форма месильного органа обеспечивает быстрый и качественный процесс замеса теста. Данная модель имеет несъемную дежу и неподъемный рабочий механизм. Объем дежи тестомеса - 22 литра, а максимальный объем загружаемого сырья составляет 30-40% от объема дежи. Корпус тестомеса выполнен из металла, покрытого стойкой к механическим воздействиям краской; защитная крышка, несъемная дежа, спираль и тестоделительный стержень - из нержавеющей стали, что делает тестомес надежным и удобным в эксплуатации оборудованием. Панель управления механическая.

Характеристики SM20FT2V

Код товара:28702
Бренд Alimacchine
Артикул SM20FT2V
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 380В
Объем дежи, л 10-30
Количество скоростей 2
Исполнение несъемная дежа, неподвижная верхняя часть
Мощность электрическая, кВт 0.75
Номер сертификата UA1.182.0017145-14
ШтрихКод 2500000281020
Длина (нетто), мм 730
Ширина (нетто), мм 385
Высота (нетто), мм 660
Вес (нетто), кг 69

Размеры SM20FT2V

Длина (нетто), мм 730
Ширина (нетто), мм 385
Высота (нетто), мм 660
Вес (нетто), кг 69

Размеры в упаковке SM20FT2V

Ширина 810
Глубина 480
Высота 790
Вес 55
Для чего используются двухскоростные тестомесы и тестомесы с вариатором?
Разные виды теста требуют разных способов замеса. В некоторых случаях требуется подсыпка теста или долив воды. Большое значение имеет также скорость и интенсивность замешивания.
Как подключить тестомес?

Для моделей с подключением 220В все предельно просто. Достаточно просто воткнуть вилку в розетку и тестомес будет готов работать. А вот модели с трехфазным подключением, как правило, поставляются без вилки. В этом случае необходимо пригласить специалиста-электрика, который сможет правильно подключить фазы. При неправильном подключении тестомес не будет работать или же начнет крутить спираль в обратную сторону, что приведет к поломке устройства.

Как правильно рассчитать загрузку тестомеса?
Загрузку необходимо рассчитывать исходя из объема дежи, который указан в параметрах тестомеса. Для свободного перемешивания тесто не должно занимать более 2/3 дежи, но при этом его объем должен быть не менее 1/3 объема дежи. Например, для тестомеса с дежой объемом 10л максимальное количество теста составит 7л, а минимальное – 3л.
В каком порядке нужно смешивать ингредиенты в тестомесе, чтобы получить тесто высокого качества?
Чтобы получить тесто высокого качества и не допустить поломки тестомеса, сначала в дежу оборудования нужно налить воду (чтобы исключить попадание муки в пространство между крюком и дном дежи), а затем добавлять остальные ингредиенты, соответственно технологии приготовления конкретного вида теста.
Почему тестомес делает липкое тесто?
Может быть два варианта: несоблюдение технологии приготовления текста и дефект в самом оборудовании. Если до определенного момента вязкость текста вас устраивала, а потом начались проблемы, то стоит обратиться в сервисный центр, где специалисты исследуют тестомес и устранят дефект. Если же у вас сразу не задалось, то стоит обратить внимание на отзывы профессионалов о данной модели. Если у вас оборудование таких известных производителей как Alimacchine, Pizza Group, Fimar или EWT INOX, то проблем на начальном этапе возникнуть не может. А если это неизвестный китайский производитель, то мы лишь можем посоветовать заменить технику.

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Имя*:
E-mail*:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
Вопрос:*
Полезно знать
Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Открытие пекарного производства – прекрасный выбор для тех, кто хочет основать собственный бизнес, ведь ни одна ежедневная трапеза не обходится без хлебобулочных изделий. Но чтобы пекарня приносила прибыль, ее нужно правильно оборудовать.

Подробнее
Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Открыть пиццерию – непростая задача. Нужно так выбрать оснащение, чтобы оно служило долго, максимально соответствовало потребностям данного конкретного заведения и требовало минимум ухода.


Подробнее

Доставка SM20FT2V
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 358.69 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: