Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы Пн-Пт:    9:00 - 18: 00
Сб-Вс:    Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76
 

Тестомес EWT INOX SM20T2Vкод товара: 32310

  • Тестомес EWT INOX SM20T2V
Тестомес EWT INOX SM20T2V
22277,- 20272,-
нет в наличии Купить
Тестомес, дежа 20 л, время одного замешивая 12-18 мин, 2 скорости
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание SM20T2V

Тестомес                                              SM20T2V
Тип подключения                                 электрический
Тип                                                            спиральный
Тип дежи                                               несъемная    
Объем дежи, л                                       20
Количество скоростей                        2
Скорость вращения дежи, об/мин    10/16
Скорость вращения крюка, об/мин   120/185
Таймер                                                  есть
Время одного замешивания, мин     12-18
Напряжение, В                                       380
Мощность, кВт                                       0,75
Габаритные размеры, мм                   690x385x690
Вес, кг                                                  78

Характеристики SM20T2V

Код товара:32310
Бренд EWT INOX
Артикул SM20T2V
Страна производитель Германия
Подключение к электросети 380В
Объем дежи, л 10-30
Количество скоростей 2
Исполнение несъемная дежа, неподвижная верхняя часть
Мощность электрическая, кВт 0.75
Номер сертификата UA1.182.0010177-14
ШтрихКод 2500000317095
Длина (нетто), мм 690
Ширина (нетто), мм 385
Высота (нетто), мм 690
Вес (нетто), кг 78

Размеры SM20T2V

Длина (нетто), мм 690
Ширина (нетто), мм 385
Высота (нетто), мм 690
Вес (нетто), кг 78

Размеры в упаковке SM20T2V

Ширина 740
Глубина 460
Высота 800
Вес 78
Для чего используются двухскоростные тестомесы и тестомесы с вариатором?
Разные виды теста требуют разных способов замеса. В некоторых случаях требуется подсыпка теста или долив воды. Большое значение имеет также скорость и интенсивность замешивания.
Как подключить тестомес?

Для моделей с подключением 220В все предельно просто. Достаточно просто воткнуть вилку в розетку и тестомес будет готов работать. А вот модели с трехфазным подключением, как правило, поставляются без вилки. В этом случае необходимо пригласить специалиста-электрика, который сможет правильно подключить фазы. При неправильном подключении тестомес не будет работать или же начнет крутить спираль в обратную сторону, что приведет к поломке устройства.

Как правильно рассчитать загрузку тестомеса?
Загрузку необходимо рассчитывать исходя из объема дежи, который указан в параметрах тестомеса. Для свободного перемешивания тесто не должно занимать более 2/3 дежи, но при этом его объем должен быть не менее 1/3 объема дежи. Например, для тестомеса с дежой объемом 10л максимальное количество теста составит 7л, а минимальное – 3л.
В каком порядке нужно смешивать ингредиенты в тестомесе, чтобы получить тесто высокого качества?
Чтобы получить тесто высокого качества и не допустить поломки тестомеса, сначала в дежу оборудования нужно налить воду (чтобы исключить попадание муки в пространство между крюком и дном дежи), а затем добавлять остальные ингредиенты, соответственно технологии приготовления конкретного вида теста.
Почему тестомес делает липкое тесто?
Может быть два варианта: несоблюдение технологии приготовления текста и дефект в самом оборудовании. Если до определенного момента вязкость текста вас устраивала, а потом начались проблемы, то стоит обратиться в сервисный центр, где специалисты исследуют тестомес и устранят дефект. Если же у вас сразу не задалось, то стоит обратить внимание на отзывы профессионалов о данной модели. Если у вас оборудование таких известных производителей как Alimacchine, Pizza Group, Fimar или EWT INOX, то проблем на начальном этапе возникнуть не может. А если это неизвестный китайский производитель, то мы лишь можем посоветовать заменить технику.

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Имя*:
E-mail*:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
Вопрос:*
Полезно знать
Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Открытие пекарного производства – прекрасный выбор для тех, кто хочет основать собственный бизнес, ведь ни одна ежедневная трапеза не обходится без хлебобулочных изделий. Но чтобы пекарня приносила прибыль, ее нужно правильно оборудовать.

Подробнее
Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Открыть пиццерию – непростая задача. Нужно так выбрать оснащение, чтобы оно служило долго, максимально соответствовало потребностям данного конкретного заведения и требовало минимум ухода.


Подробнее

Доставка SM20T2V
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 302.66 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: