Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы
Пн-Пт:  9:00 - 18:00
Сб-Вс:  Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76  
 
	

Тестомес LP Group VIS80код товара: 28801

  • Тестомес LP Group VIS80
  • Тестомес LP Group VIS80
  • Тестомес LP Group VIS80
  • Тестомес LP Group VIS80
  • Тестомес LP Group VIS80
Тестомес LP Group VIS80 Тестомес LP Group VIS80 Тестомес LP Group VIS80 Тестомес LP Group VIS80 Тестомес LP Group VIS80
217006,- 197475,-
есть в наличии
Спиральный с фиксированной дежой, решетка из нержавеющей стали, электромеханическая панель управления с двумя таймерами, загрузка теста - 80 кг, загрузка муки - 50 кг, объем дежи - 131 л, 2 мотора, 2 скорости вращения спирали, корпус - крашенная сталь
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание VIS80

Тестомес                                                                  VIS80
Тип подключения                                                     электрический
Тип                                                                                спиральный
Тип дежи                                                                   несъемная
Панель управления                                                 электромеханическая
Объем дежи, л                                                           131
Диаметр дежи, мм                                                  670
Min\Max количество теста, кг                                8\80
Загрузка муки, кг                                                    50
Количество скоростей                                            2
Напряжение, В                                                           380
Мощность привода месильного органа, кВт       4.8
Мощность привода дежи, кВт                                0,55
Мощность, кВт                                                           5.35
Габаритные размеры, мм                                       1126x698x1385
Вес, кг                                                                       350

          Спиральный тестомес с фиксированной дежой предназначен для небольших хлебопекарных и кондитерских производств (3 цикла в час, 1 смена в день), где необходимо замесить до 80 кг теста из пшеничной и ржаной муки с влажностью свыше 55%. Прочная конструкция корпуса выполнена из сварной окрашенной стали. Дежа, месильный орган и защитная решетка – из нержавеющей стали. Два привода - привод дежи и месильного органа. Возможность реверса на 1-ой скорости.

Характеристики VIS80

Код товара:28801
Бренд LP Group
Артикул VIS80
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 380В
Количество скоростей 2
Мощность электрическая, кВт 5.35
Номер сертификата UA1.182.0039603-14
Длина (нетто), мм 698
Ширина (нетто), мм 1126
Высота (нетто), мм 1385
Вес (нетто), кг 350

Размеры VIS80

Длина (нетто), мм 698
Ширина (нетто), мм 1126
Высота (нетто), мм 1385
Вес (нетто), кг 350

Размеры в упаковке VIS80

Ширина 810
Глубина 1270
Высота 1580
Вес 380
Для чего используются двухскоростные тестомесы и тестомесы с вариатором?
Разные виды теста требуют разных способов замеса. В некоторых случаях требуется подсыпка теста или долив воды. Большое значение имеет также скорость и интенсивность замешивания.
Как подключить тестомес?

Для моделей с подключением 220В все предельно просто. Достаточно просто воткнуть вилку в розетку и тестомес будет готов работать. А вот модели с трехфазным подключением, как правило, поставляются без вилки. В этом случае необходимо пригласить специалиста-электрика, который сможет правильно подключить фазы. При неправильном подключении тестомес не будет работать или же начнет крутить спираль в обратную сторону, что приведет к поломке устройства.

Как правильно рассчитать загрузку тестомеса?
Загрузку необходимо рассчитывать исходя из объема дежи, который указан в параметрах тестомеса. Для свободного перемешивания тесто не должно занимать более 2/3 дежи, но при этом его объем должен быть не менее 1/3 объема дежи. Например, для тестомеса с дежой объемом 10л максимальное количество теста составит 7л, а минимальное – 3л.
В каком порядке нужно смешивать ингредиенты в тестомесе, чтобы получить тесто высокого качества?
Чтобы получить тесто высокого качества и не допустить поломки тестомеса, сначала в дежу оборудования нужно налить воду (чтобы исключить попадание муки в пространство между крюком и дном дежи), а затем добавлять остальные ингредиенты, соответственно технологии приготовления конкретного вида теста.
Почему тестомес делает липкое тесто?
Может быть два варианта: несоблюдение технологии приготовления текста и дефект в самом оборудовании. Если до определенного момента вязкость текста вас устраивала, а потом начались проблемы, то стоит обратиться в сервисный центр, где специалисты исследуют тестомес и устранят дефект. Если же у вас сразу не задалось, то стоит обратить внимание на отзывы профессионалов о данной модели. Если у вас оборудование таких известных производителей как Alimacchine, Pizza Group, Fimar или EWT INOX, то проблем на начальном этапе возникнуть не может. А если это неизвестный китайский производитель, то мы лишь можем посоветовать заменить технику.

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Имя*:
E-mail*:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
Вопрос:*
Полезно знать
Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Открытие пекарного производства – прекрасный выбор для тех, кто хочет основать собственный бизнес, ведь ни одна ежедневная трапеза не обходится без хлебобулочных изделий. Но чтобы пекарня приносила прибыль, ее нужно правильно оборудовать.

Подробнее
Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Открыть пиццерию – непростая задача. Нужно так выбрать оснащение, чтобы оно служило долго, максимально соответствовало потребностям данного конкретного заведения и требовало минимум ухода.


Подробнее

Доставка VIS80
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 1726.88 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: