Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы
Пн-Пт:  9:00 - 18:00
Сб-Вс:  Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76  
 
	

Тестомес Fimar 50CNS (380)код товара: 28779

  • Тестомес Fimar 50CNS (380)
Тестомес Fimar 50CNS (380)
97104,- 88365,-
нет в наличии Купить
Спиральный. Корпус покрыт стойкой к мех.воздействиям краской; дежа, спираль стержень из нержавеющей стали. Подъемная голова и съемная дежа. 1 скорость. 50 кг теста за цикл. Производительность 150 кг/ч. Дежа 62 л.
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание 50CNS (380)

Тестомес                                                      50CNS
Тип установки                                              наполный
Тип дежи                                                      съемная
Тип головы                                                   подъемная
Производительность, кг/ч                          150
Объем дежи, л                                              62
Габариты дежи, мм                                     ф500х310
Количество теста, кг/цикл                         50
Количество скоростей                                1
Число оборотов спирали, об/мин              80
Мощность, кВт                                             2,2
Напряжение, В                                             380
Габаритные размеры, мм                           920х530х920/1350
Вес, кг                                                           209

                          Спиральный тестомес предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена предохранительным микровыключателем на крышке дежи. Корпус покрыт устойчивой к механическому воздействию краской. Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали, крышка дежи - сетчатая из нержавеющей стали.

Характеристики 50CNS (380)

Код товара:28779
Бренд Fimar
Артикул 50CNS (380)
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 380В
Объем дежи, л 60-100
Количество скоростей 1
Исполнение съемная дежа, откидная верхняя часть
Мощность электрическая, кВт 2.2
Номер сертификата UA1.182.0008460-14
Длина (нетто), мм 920
Ширина (нетто), мм 530
Высота (нетто), мм 1350
Вес (нетто), кг 209

Размеры 50CNS (380)

Длина (нетто), мм 920
Ширина (нетто), мм 530
Высота (нетто), мм 1350
Вес (нетто), кг 209

Размеры в упаковке 50CNS (380)

Ширина 1050
Глубина 600
Высота 1090
Вес 230
Для чего используются двухскоростные тестомесы и тестомесы с вариатором?
Разные виды теста требуют разных способов замеса. В некоторых случаях требуется подсыпка теста или долив воды. Большое значение имеет также скорость и интенсивность замешивания.
Как подключить тестомес?

Для моделей с подключением 220В все предельно просто. Достаточно просто воткнуть вилку в розетку и тестомес будет готов работать. А вот модели с трехфазным подключением, как правило, поставляются без вилки. В этом случае необходимо пригласить специалиста-электрика, который сможет правильно подключить фазы. При неправильном подключении тестомес не будет работать или же начнет крутить спираль в обратную сторону, что приведет к поломке устройства.

Как правильно рассчитать загрузку тестомеса?
Загрузку необходимо рассчитывать исходя из объема дежи, который указан в параметрах тестомеса. Для свободного перемешивания тесто не должно занимать более 2/3 дежи, но при этом его объем должен быть не менее 1/3 объема дежи. Например, для тестомеса с дежой объемом 10л максимальное количество теста составит 7л, а минимальное – 3л.
В каком порядке нужно смешивать ингредиенты в тестомесе, чтобы получить тесто высокого качества?
Чтобы получить тесто высокого качества и не допустить поломки тестомеса, сначала в дежу оборудования нужно налить воду (чтобы исключить попадание муки в пространство между крюком и дном дежи), а затем добавлять остальные ингредиенты, соответственно технологии приготовления конкретного вида теста.
Почему тестомес делает липкое тесто?
Может быть два варианта: несоблюдение технологии приготовления текста и дефект в самом оборудовании. Если до определенного момента вязкость текста вас устраивала, а потом начались проблемы, то стоит обратиться в сервисный центр, где специалисты исследуют тестомес и устранят дефект. Если же у вас сразу не задалось, то стоит обратить внимание на отзывы профессионалов о данной модели. Если у вас оборудование таких известных производителей как Alimacchine, Pizza Group, Fimar или EWT INOX, то проблем на начальном этапе возникнуть не может. А если это неизвестный китайский производитель, то мы лишь можем посоветовать заменить технику.

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Полезно знать
Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Открытие пекарного производства – прекрасный выбор для тех, кто хочет основать собственный бизнес, ведь ни одна ежедневная трапеза не обходится без хлебобулочных изделий. Но чтобы пекарня приносила прибыль, ее нужно правильно оборудовать.

Подробнее
Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Открыть пиццерию – непростая задача. Нужно так выбрать оснащение, чтобы оно служило долго, максимально соответствовало потребностям данного конкретного заведения и требовало минимум ухода.


Подробнее

Доставка 50CNS (380)
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 920.48 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: