Оборудование для ресторанов и магазинов
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста
Корзина
Ваша корзина пуста
Авторизация пользователя
Логин:
Пароль:
Режим работы
Режим работы
Пн-Пт:  9:00 - 18:00
Сб-Вс:  Выходной
(044) 338-10-64
(050) 339-55-18
(067) 407-16-76  
 
	

Тестомес Pizza Group IF332Vкод товара: 13432

  • Тестомес Pizza Group IF332V
Тестомес Pizza Group IF332V
44384,- 40389,-
нет в наличии Купить
Фиксированная дежа - 33 л., загрузка теста - 25 кг., производительность - 100 кг/час, дежа 400х260 мм, две скорости.
ОписаниеРазмерыВопрос-ответ Доставка и гарантия

Описание IF332V

Тестомес                                              IF332V
Тип подключения                                 электрический
Тип                                                            спиральный
Тип дежи                                               несъемная  
Объем дежи, л                                        33
Размер дежи, мм                                 400x260
Вес теста, кг                                        25
Количество скоростей                        2
Производительность, кг/ч                  100
Таймер                                                 есть
Напряжение, В                                       380
Мощность, кВт                                       1,5
Габаритные размеры, мм                   440x830x720
Вес, кг                                                   103

       Спиральный тестомес используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для замеса теста, используемого для приготовления пиццы, хлеба и тонких лепешек. Крышка дежи выполнена в виде решетки, что позволяет осуществлять визуальный контроль за процессом приготовления теста. Спираль, решетка, дежа и отсекатель изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Тестомес на 4-х установочных колесах.

Характеристики IF332V

Код товара:13432
Бренд Pizza Group
Артикул IF332V
Страна производитель Италия
Подключение к электросети 380В
Объем дежи, л 30-60
Количество скоростей 2
Исполнение несъемная дежа, неподвижная верхняя часть
Мощность электрическая, кВт 1.5
Длина (нетто), мм 440
Ширина (нетто), мм 830
Высота (нетто), мм 720
Вес (нетто), кг 103

Размеры IF332V

Длина (нетто), мм 440
Ширина (нетто), мм 830
Высота (нетто), мм 720
Вес (нетто), кг 103

Размеры в упаковке IF332V

Ширина 910
Глубина 500
Высота 880
Вес 126
Для чего используются двухскоростные тестомесы и тестомесы с вариатором?
Разные виды теста требуют разных способов замеса. В некоторых случаях требуется подсыпка теста или долив воды. Большое значение имеет также скорость и интенсивность замешивания.
Как подключить тестомес?

Для моделей с подключением 220В все предельно просто. Достаточно просто воткнуть вилку в розетку и тестомес будет готов работать. А вот модели с трехфазным подключением, как правило, поставляются без вилки. В этом случае необходимо пригласить специалиста-электрика, который сможет правильно подключить фазы. При неправильном подключении тестомес не будет работать или же начнет крутить спираль в обратную сторону, что приведет к поломке устройства.

Как правильно рассчитать загрузку тестомеса?
Загрузку необходимо рассчитывать исходя из объема дежи, который указан в параметрах тестомеса. Для свободного перемешивания тесто не должно занимать более 2/3 дежи, но при этом его объем должен быть не менее 1/3 объема дежи. Например, для тестомеса с дежой объемом 10л максимальное количество теста составит 7л, а минимальное – 3л.
В каком порядке нужно смешивать ингредиенты в тестомесе, чтобы получить тесто высокого качества?
Чтобы получить тесто высокого качества и не допустить поломки тестомеса, сначала в дежу оборудования нужно налить воду (чтобы исключить попадание муки в пространство между крюком и дном дежи), а затем добавлять остальные ингредиенты, соответственно технологии приготовления конкретного вида теста.
Почему тестомес делает липкое тесто?
Может быть два варианта: несоблюдение технологии приготовления текста и дефект в самом оборудовании. Если до определенного момента вязкость текста вас устраивала, а потом начались проблемы, то стоит обратиться в сервисный центр, где специалисты исследуют тестомес и устранят дефект. Если же у вас сразу не задалось, то стоит обратить внимание на отзывы профессионалов о данной модели. Если у вас оборудование таких известных производителей как Alimacchine, Pizza Group, Fimar или EWT INOX, то проблем на начальном этапе возникнуть не может. А если это неизвестный китайский производитель, то мы лишь можем посоветовать заменить технику.

Не нашли ответа на интересующий Вас вопрос, задайте его нам:

Полезно знать
Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Пекарня – вкусное решение для вашего бизнеса

Открытие пекарного производства – прекрасный выбор для тех, кто хочет основать собственный бизнес, ведь ни одна ежедневная трапеза не обходится без хлебобулочных изделий. Но чтобы пекарня приносила прибыль, ее нужно правильно оборудовать.

Подробнее
Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Выбор оборудования как залог успеха пиццерии

Открыть пиццерию – непростая задача. Нужно так выбрать оснащение, чтобы оно служило долго, максимально соответствовало потребностям данного конкретного заведения и требовало минимум ухода.


Подробнее

Доставка IF332V
  • по Киеву: 70 грн.
  • по Украине: 484.5 грн. (стоимость примерная)
  • гарантия 12 месяцев
Подробнее
Нашли дешевле?
Если Вы нашли цену ниже, заполните форму и мы предложим Вам дополнительную скидку!
Ваше имя:
Телефон:
Например, (099) 473-74-38
E-mail:
Ссылка на товар конкурента: