Полезная информация

Приготовление риса – достаточно сложный и трудоемкий процесс, облегчить который позволяют рисоварки. Они обеспечивают приготовление вкусной и ароматной пищи, и существенно облегчают труд работников кухни.

Для того чтобы быстро разделить тесто на порции необходимых размеров, используется тестоделитель – профессиональный кухонный аппарат, без которого не обойдется ни один цех по производству хлебобулочных изделий.

Решив открыть супермаркет, предприниматель задается вопросом о том, какую технику следует приобрести для него, а какое оборудование является вовсе не обязательным. Попробуем разобраться на примере стандартного продуктового магазина с собственной кулинарией.

Кондитерская витрина – это удобное и практичное оборудование для хранения и презентации кондитерской продукции и других товаров. В этой статье мы попробуем разобраться, какими бывают кондитерские витрины, представленные на отечественном рынке.

Приготовить пищу в одной посуде, затем переложить ее в другую посуду для хранения в холодильнике, а для представления покупателям поместить в третью? Благодаря гастроемкостям о таких неудобствах можно забыть. 

Стойку бара или кухню кафе сложно представить без удобного и практичного блендера. В этой статье мы попробуем разобраться, какие аппараты представлены на отечественном рынке профессиональной кухонной техники.

Приготовление первых блюд, а также поддержание их горячем состоянии в течение длительного времени обеспечивают современные мармиты-супницы. Они незаменимы в крупных ресторанах и в промышленных столовых.

Мечта многих рестораторов – готовить мясные, овощные и рыбные блюда с ароматом дымка на кухне своего заведения. С лавовым грилем эта мечта становится реальностью.

В последнее время на профессиональных кухнях все чаще используются индукционные плиты, которые обеспечивают оперативное приготовление пищи и отличаются безопасностью. В статье пойдет речь о плитах этого типа.

Для того чтобы быстро взбить крем для торта, пюре или тесто, используется компактный, недорогой и удобный в применении погружной (ручной) миксер. О правилах его выбора поговорим в этой статье.